Valamikor boros botorkálásom hajnalán a sauvignon blanc volt a kedvenc fajtám. Könnyen felismerhető, biztonságosan ismerős illat és íz, akárcsak egy kiadós barrik, amit egyébként soha nem állhattam. Aztán persze eljött az idő, hogy kinőjem a fajtát, legalábbis azt hittem magamról. Komolyabb dolgok kezdtek érdekelni. Néha azért csak belefutottam egy-két érdekesebb, csalánmentes, vágott fűszegény tételbe mintegy figyelmezetetésként, ám én szilárd és hajthatatlan maradtam. Nem érdekelt már a sauvignon blanc. Mondjuk, szinte csak hazai élményekből építkeztem, alighanem itt csúszott el a dolog. Bécsben egy kóstolón aztán rá kellett jönnöm: sokat kell még tanulnom és innom ezt a fajtát is. A fejlődés következő szakaszában, a spirál újabb körében ismét érdekel már a sauvignon blanc. Persze ezt a palackot inkább örömbornak szántam: egy 2012-es dél-afrikai bortól kevesebb, mint 7 euróért nem lenne reális gólzáport várni, ahogy a Real Madrid - Manchester City BL meccs első félideje sem kápráztatott el. Excelsior Sauvignon Blanc-t bontottam a kezdőrúgás előtt: ő már a második idei borom, az elsőt hétvégén a Várban kóstoltam. Az a Taschner Irsai Olivér feledhető, sőt inkább felejtős volt, persze Dél-Afrikának van vagy félév és meg nem mondom mennyi napsütéses órányi előnye. Részben tipikus, a sztereotípiákhoz képest viszont komplex és nem túl intenzív, érett sauvignon-os illattal nyit: kosárnyi déligyümölcs, friss citrusosság és egy kis hűvös meszesség köszön orrunkra. Szájban gazdag és lendületes: zamatos, érett gyümölcsök, többek között egres vezetik az ízt, cizellát pedig egy csepp izgalmas sósság csempész a kortyba. Határozott de nem túlzó savai boldogan futkároznak nyelvünkön, némi széndioxidos csipkedés teszi még játékosabbá az élményt, pedig a teste sem mondható vékonynak. Egészen meglepődtem, milyen hibátlan, jó kis bort kaptam a pénzemért. Ahogy ilyen fordulatos második félidőre sem számítottam: három Real és két City gól, az összesen öt, a bor is megér minimum ennyi pontot. Még szerencse, hogy nem a Milan - Anderlecht gól nélküli döntetlent néztem meg.