Impresszum Help Sales ÁSZF Panaszkezelés DSA

A repülő kutya vadembere

Hát, a poszt címén nem kellett gondolkodni. Flying Dog Wildeman Farmhouse IPA. Semmi sörszaga nincs, na jó, csak egy kicsi, amúgy narancshéj, virágok, ananászlé és a mégis élesztősség. Szájban elképesztő élmény. Gömbölyűen jóízű gyümölcsök kényeztetnek szénsavas frissességtől kísérve, aztán kegyetlenül szétrobbannak és perverzen finom, de annál durvább keserűségbe csapnak át kiitartó és lüktető lecsengéssel. Szigorúan. Aki nem szereti a sört, az el sem tudja képzelni, miről beszélek. Aki úgy általában szereti a sört, mondjuk a Heinekent, az el sem tudja képzelni miről beszélek. De már egyre többen vannak, akik tudják. Ott meg ahonnen ez jön, persze még többen. Craft beer vagy mi. Profin összerakott amerikai kézműves sörfőzde profin izgalmas söre. A promó filmben nincs benne James Bond, helyette inkább a sörben van anyag, elfogadom ezt a kompromisszumot. Az élet csupa lemondás és keserűség. Csakajósör, 850 Ft (0,355 l).

0 Tovább

Pandora sörei

Az igazi sörök kóstolgatásával sikerült felnyitnom Pandora szelencéjét. Addig járkáltam ezekre a főzdefesztekre meg vásárolgattam csakajósört és speciálisat, amíg azon vettem észre magam, hogy ott állok a sarki boltban és nem bírok választani a legalább húszféle sörük közül. Sikerült megint elkapatnom magam: már nemcsak borban, sörben is sznob lettem. A Beck’s, a Gösser vagy a Soproni 1895 már büdös, híg és rosszízű lett számomra. Persze igazából ez pozitív: így most kevesebb sört iszom, de azok legalább jobbak, cserébe viszont drágábbak és nehezebb beszerezni őket. Bár nem szándékom elvenni az igazi sörbloggerek folyékony kenyerét, mégis régóta terveztem, hogy írok már egy sörkóstolós posztot. Ha pedig már tényleg, akkor olyanról szóljak először, ami, ha nem is minden sarki boltban, de azért ne csak sörfesztiválokon legyen elérhető. A győrzámolyi Bors Serfőzde palackozott nottinghami triója több városban,  Budapesten is több helyen kapható, még a Bortársaság is felvette őket a kínálatába. A címkéket nézve serdülőkorom ZX Spectrum játékborítói sejlettek fel előttem, a söröket kóstolva szerencsére már nem jöttek vissza hasonlóan régi emlékek. A Little John 5,5% alkoholtartalmú, világos ale típusú sör. Kitöltve opálos narancsba hajló borostyán színű, könnyen oszló vékony fehéres habbal. Közepesen intenzív, tiszta illatában mandarint, narancshéjat, friss, ropogós  kenyeret, néha édes, máskor pedig zöldebb fűszereket fedezhetünk fel. A korty visszafogottan szénsavas, de egyáltalán nem lusta. Elegánsan kesernyés, finom, nem nagy testű, viszont tartalmas és jól iható sör. A Tuck Barát 7,7% alkoholtartalmú, félbarna belga típusú ale. Rozsdavörös és barna színű még könnyebben ritkuló fehér habbal. Neki is közepesen intenzív illata van, ami mentes minden zavaró mellékszáltól. Holland kakaó, jeges kávé egy kis belga sörös büdös sajttal. Talán egy picit határozottabban szénsavas, mint a Little John: a nagyobb testhez és alkoholhoz ez jól is áll neki. Gyümölcsös, mazsolás, pörköltes ízű, mégis száraz a korty, finoman adagolt a végére talán cseppet túl határozott kesernyével. A Sherwood Ale barna vagy fekete ale, 6,5% alkohollal. Nagyon sötét, de még nem teljesen fekete színű, múlandó piszkos drapp habbal. Beleszagolva ő sem ugrik ki a pohárból, ha kíváncsiak vagyunk rá mutat kávét, egy kis élesztősséget, néha fel-felüti fejét némi aszalt gyümölcs is. Kóstolva először visszafogott, jól eltalált szénsavasságát, közepesnél alig nagyobb testét vesszük észre, majd érkeznek a gyümölcsök rendesen, édes-savanykás ízű a korty kiváló arányokkal. Nagyon jól eltalált hármassal találkozhatunk: tiszta ízű, izgalmas, de nem extrém, tartalmas, ugyanakkor jól iható sörökkel. Ha valakire szeretném rászabadítani Pandora sörszelencéjét, akkor alighanem ezt a hármast tenném elé ismerkedés, megtérítés gyanánt.

7 Tovább

Hétvégén Főzdefeszt

Ahogy egy hete már említettem, a legnagyobb és megkerülhetetlen borfesztivál, a budavári mellett egy kisebb (bár nem kicsi), de annál hangulatosabb, izgalmas sörfesztivál is lesz Budapesten ezen a héten. Péntektől vasárnapig olyan igazi söröket lehet majd a Józsefváros szépen felújított palotanegyedében iszogatni, amelyeket nem emelhetünk le a sarki éjjel-nappali vagy bármelyik hipermarket polcáról. Ezeknek a söröknek illata, íze sőt struktúrája van, még ha nem is mindegyik tökéletes vagy mindenkinek finom. A sörök mögött emberek és történetek vannak, receptek és alapanyagok határozzák őket meg, nem pedig reklámkampányok, címkék és promóciók. Sörben is (újra) van kézműves, sőt már kezdik is másolni, kiüresíteni az elnevezést. A sörforradalom fesztiváljára a belépés ingyenes, a sörökért pedig egyszerű magyar forinttal lehet fizetni. Estére jól be szokott sűrűsödni a tömeg - tapasztalatból mondom, ez ugyanis már a negyedik Főzdefeszt - aki kényelmesebben inna, az jöjjön kora délután, elvben déltől már nyitják a csapokat. A fesztivál honlapja végre frissült, így a legfontosabb információk, sőt a kóstolható sörök listája is elérhető rajta. Ez bizony a korlátozott folyadék és alkohol befogadóképességem miatt elengedhetetlen tervezéshez is szükséges. Kis cédulára vésett bevásárlólistával szoktam elindulni, ha mindet kipipáltam, tudom: ideje hazamennem. A Békésszentandrási Sörfőzde Ogre Sörével kezdek majd: ez állítólag egy rendesen megkomlózott cseh típusú ivósör, ami az internet erejét hirdeti, utána persze a cseh vendégsörök valamelyike jöhet. A skót sztár poszt punk főzde Brewdogtól mindenképp megnézek valamit, nagy eséllyel ott akár át is térhetek harsányan, gyümölcsösen keserű kedvenceimre az IPÁ-kra. Az eddigi legjobb magyar india pale ale a legjobb sörbolt Kővári Gergelyének Grabanca komoly kihívóra találhat, ugyanis Majoros Gábor a Csobánkai Serfőzdében megalkotta sajátját. A Grabanc búza változatát, a Freaky Wheaty-t is meg kellene vizsgálnom, a sötétek közül pedig legalább a fesztivál névadó russian imperial stout-ját, a szénfeketének és méregerősnek ígért dühöngő fenevadat az Angry Beast-et. Aki nem szereti a sört, annak sem kell otthon maradnia: lesz meggyes, szilvás, banános, tökös, konyakmeggyes és keserűcsokis cucc is. Műanyag pohárba csapolnak, ezért én majd fogom kis háromdecis korsómat és azzal indulok a Mikszáth térre. A szlovákok már a spájzban vannak.

0 Tovább

iszunk

blogavatar

Phasellus lacinia porta ante, a mollis risus et. ac varius odio. Nunc at est massa. Integer nis gravida libero dui, eget cursus erat iaculis ut. Proin a nisi bibendum, bibendum purus id, ultrices nisi.

Legfrissebb bejegyzések

Utolsó kommentek